和風家庭料理と酒の店 虎墨
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ポテトサラダ
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あん肝(青森)
野菜サラダ
フランスチーズいろいろ
アボガドと鮪の
   サラダ〜バゲット添え
¥350
¥350
¥350
¥500
¥500
¥800
¥750
¥750
¥900
¥1000

調理メモ
冷たい前菜やおかずです。和食の定番に洋風のオードブルを取り混ぜて品揃えしています。酢〆やあん肝の仕込み、特製のヴィネーグルソースやパンチェッタを使ったサラダ類、豆腐の扱いなど、見えない仕事の積み重ねが味の差に表れるのではないでしょうか。
※献立は一例です。仕入れや仕込みの都合で価格を含め毎日変わります。
 
 
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